为推动“粤菜师傅”“南粤家政”工程在乡村大地落实落地,进一步深化打造“家·厨”人才服务品牌,让劳动技能更好普及惠及更多群众,开平市职业训练中心、开平市百合镇妇女联合会与儒东村委会共同举办“送技进乡村,服务到基层”——家·厨技能人才培养活动。
本次活动培训内容丰富,讲师在讲授家居换季收纳妙招的同时,还结合儒东村当地特产和传统美食,通过理论与实操相结合的方式,传授广式点心(钵仔糕)的制作厨艺。
糕点制作环节中,儒东村妇女们个个心灵手巧,在讲师的点拨指导下,凭借着制作“儒东三宝”等传统点心的好手艺,很快就掌握了钵仔糕的制作技巧,调浆、煮浆、倒模、蒸煮……一笼笼钵仔糕喷香出炉,大家都成就满满,互相拍照留念,活动现场笑声连连、欢乐不断。
现场制作的所有钵仔糕成品送给村中的老人和儿童
下一步,百合镇将继续深化多种类型的技能人才培训,满足群众技能需求,丰富群众文化生活,进一步拓宽农村就业创业渠道,助力乡村振兴。
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