AMO’S庄园成立于2014年，位于开平市百合镇儒西村一间始建于1936年名为“文维楼”的碉楼内。经改造、扩建,把碉楼文化和庄园特色相结合，蜕变成现在的AMO’S庄园。
庄园外景
通过运作活化，把一所由华侨捐资兴建的时光学校，打造成为集阅读、讲座、展览、住宿、餐饮等于一体的多元化场所。
园内田野
AMO’S庄园包括三个部分：1.农业园，无化肥种植。2.自然料理馆，健康自然餐饮。3.时光行舍，亲近田野，体验历史的住宿环境。
自然料理馆，坚持“修旧补旧”的原则，对碉楼整体和周围进行了科学规划设计，保留原配有的门窗、门庭等历史文化痕迹。用餐所需的餐台椅具是收购的古旧坤甸八仙桌、椅子，使客人在用餐时也能感受到浓厚的历史氛围。
别具一格的餐台桌椅
自然料理馆外景
馆内美食
时光行舍，一、二楼设有图书馆与阅读区域，目前藏书已有近2000册。在二楼阅览区还放置了庄园主从世界各地所收集的咖啡杯，成为阅览区一道独特的风景。除此之外，还提供咖啡与红酒，在阅读之时又能品尝到咖啡带来的别样风味。
阅览区
AMO’S庄园不单是餐饮场所，还是一家极具特色的民宿。时光行舍三楼是民宿部分，经营目前国外流行的B+B（英文早餐+床的缩写）民宿形式，前来住宿的游客可在碉楼内享受餐饮、住宿服务，感受浓烈的侨乡气氛。
住宿环境
农业园，庄园餐馆追求时令食材、健康为上的饮食准则，为追求品味与健康的旅客，提供原味与新鲜的美食。庄园餐馆的食材主要来于自家庄园，遵循“三无”原则（无化肥、无污染、无农药），采用土地养息自然种植法种植稻米与蔬菜，只求质量，不求产量。坚持给予家禽足够的成长时间，家禽的食料都是来自庄园，不喂食化学饲料。
庄园产品
自种稻米、蔬菜与自养家禽
AMO在世界语中是爱的意思。欢迎广大游客携带心爱的亲朋好友、人生伴侣前往AMO’S庄园，入住爱的行舍，在稻谷蛙声中，在温暖阳光下，享受天然美食。（订座热线：胡君泉18022994922；前往路线，导航至“AMO自然料理馆”）。
