7月11日，赤坎镇在开平一中举办食品安全事故应急预案培训班暨食品安全现场会。赤坎镇副镇长梁锦堂，赤坎镇食安办、市场监督管理局赤坎所、各村（居）委会食品安全协管员，开平一中、教伦中学等学校饭堂负责人、50人以上用餐的企业饭堂和餐饮食肆相关负责人参加会议。

会上，市场监督管理局赤坎所相关负责人作了《开平食品安全事故应急预案操作手册》以及《赤坎镇重大食品安全事故应急救援预案》培训。通过培训，有助于餐饮从业人员尽快熟悉掌握应对食品安全事件的运行机制，提高食品药品安全应急处置能力。

随后，梁锦堂就2018年食品安全工作进行总结，并部署2019年工作。

一直以来，赤坎镇党委政府把食品安全工作作为经济发展和社会稳定工作的重中之重来抓，全力防范食品安全风险，通过流通市场农产品快筛快检、组织队伍定期巡查等工作，让群众买得放心吃得安心，为赤坎古镇项目建设提供稳定和谐的社会环境。

梁锦堂提出，食品安全工作，要坚决按照习近平总书记提出的“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）落实食品安全工作，建立健全食品安全治理体系，织就严密的防护网，紧盯田间地头，严守百姓餐桌，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

会后，参会人员到开平一中饭堂进行观摩交流，实地参观学校饭堂食品制作流程，了解各项规章制度和管理模式等工作，以为下一步做好食品安全工作提供借鉴。