10月29日，由开平市人力资源和社会保障局、开平市总工会、开平市委人才办联合举办的2024年开平市“侨”夺天工职业技能竞赛正式启动，“粤菜师傅”中式面点（四级）项目作为本届赛事第一个开赛项目在开平市省级粤菜师傅技能培训基地顺利举行。

来自开平市的一线从业者、职业院校学生、技术能手等共27名选手同台竞技，角逐出一二三等奖及优胜奖若干名，并为符合条件的选手颁发中式面点（四级）职业技能等级证书。

本次竞赛是对开平市“粤菜师傅”技能水平的检验，参赛选手既展示了具有侨乡特色的烹饪技艺，也生动诠释了善于就地取材的工匠精神。竞赛项目分指定面点与自选面点，指定面点以开平家喻户晓的“咸鸡笼”为题材，务求在平常菜品种赛出不一样的“侨乡味”。自选菜品结合开平优品行政品牌建设推广要求，鼓励选手在开平优品食材中进行利用，以创新面点造型、融合本土特色食材等方法独立制作具有粤菜饮食文化特征、体现本地饮食风味的中式面点，进一步推动开平优品食材与粤菜应用的深度融合。

搭建技能竞赛平台，推动以赛促训、以赛促练是开平市培养“粤菜师傅”的有力举措之一。自实施“粤菜师傅”工程以来，开平市已连续5年举办“粤菜师傅”系列职业技能竞赛，通过设置中式面点、中式烹调等竞赛项目带动了超过100名开平“粤菜师傅”同台展风采，并不断挖掘典型烹饪技能人才。

接下来，开平市将陆续举办电工（四级）、茶艺师（三级）、互联网营销师（三级）职业技能竞赛，在社会广泛营造尊重技能、崇尚技能的良好氛围，提升各行业技能人才荣誉感，为行业培养和输送更多优秀人才。