今年以来，开平市市场监管局多举措加强湿米粉生产环节湿米粉食品的监督管理，全年未发生生产环节湿米粉的食品安全事故。

一是全覆盖开展日常监督检查，加强对湿米粉食品生产企业、小作坊的检查力度，重点对其生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况全覆盖检查，督促落实食品生产经营者主体责任，保障食品源头安全。二是加强风险管控，组织对全市生产湿米粉食品生产企业、小作坊的食品进行监督抽检，委托第三方检测机构随机抽检湿米粉食品生产企业、小作坊的食品共13批，并针对米酵菌酸该检测项目进行了食品安全风险监测，所检批次全部合格。三是组织开展“湿粉统一查”专项行动，持续3个月，通过每月的第一个工作日开展食品生产和执法统一行动，部署全市食品监管人员全体出动、集中力量针对湿粉类食品生产行业开展大检查，专项行动工出动执法人员24人次，检查湿米粉生产单位共9家，发出整改4份。四是加大宣传力度，推进食品安全社会共治，向湿粉类食品生产单位派发宣传资料13份，并密切关注舆情，畅通公众投诉举报渠道，及时宣传“湿粉统一查”行动工作动态、典型案例等成果，加强舆论监督、舆论宣传，营造人人参与的社会共治氛围。